Francais    English    German    Nederlands
KAARTEN
QV SELECT RESTAURATEUR ZONDAG LUNCH MENU MENUKAART WIJNKAART BIJ RAGGERS MENU VEGETARISCH MENU
Kerst BIJ RAGGERS
Werken BIJ RAGGERS Wederom NUMBER ONE !!! MICHELINGIDS VERMELDING Wederom TOP notering voor Bij Raggers Oktober 2018
OVER BIJ RAGGERS
ZAKELIJK GENIETEN GASTENBOEK
CONTACT & RESERVEREN:
071-3614875 ** RESERVEER NU ONLINE **

OPENINGSTIJDEN:
WOENSDAG t/m ZONDAG 18:00 / 21:30 UUR ZONDAGMIDDAG 12:30 / 16:00 UUR
VIRTUAL TOUR
360 GRADEN TOUR


Webdesign:

MENUKAART

Restaurant Noordwijk - MENUKAART

Culinair genieten BIJ RAGGERS, het "Pareltje" van de Noordwijkse Boulevard




 

EXPERIENCE

The Pure Taste of Food

 

"Menu du Chef"

 

Beleef een Culinair Avontuur

Een samensmelting van de Chef 's specialiteiten

en het gebruik van de mooiste ingrediënten
 

3 gangen € 42,50

4 gangen € 52,50

5 gangen € 62,50

 

Gaat U voorkeur uit naar een kaasplateau,

3 Internationale Kaassoorten

Noten-Dadelbrood

( Supplement  € 4,50 P.P.)

 

 

Passie voor Wijn & Spijs

laat zich vertalen door mooie, smaakvolle creaties op het bord.

eventueel naar eigen wens

begeleid door prachtige wijnen in het glas

 

Wijn Arrangement

per glas € 6,95

 

Uiteraard kunt U ook een keuze maken van onze wijnkaart

waarop een mooie selectie van wijnen van de wereld

 

 

Indien er sprake mocht zijn van Allergieén, Dieët- of Vegetarische wensen,

laat het ons weten,

wij zullen voor U een “Menu op Maat” serveren.
 

 

Menu's kunnen alleen per tafel worden besteld.

Om de kwaliteit van de gerechten te handhaven is het mogelijk

á la carte te eten tot maximaal 8 gasten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voorgerechten

 

3 Oesters & Yuzu € 13,-

 

Tartaar van Zalm € 16,00

Zalm gemarineerd met Champagne en Truffel,

gepocheerd Scharreleitje & Hollandaise saus

 

Mosselen in Kruidenboter € 15,50

Zuurdesembrood

 

Salade met Groene Asperges € 15,50

Konings-Oesterzwam in Tempura, Notenolie & Chips

 

Kalfsham & Huzarensalade   € 16,50

Aardappelsalade met Doperwten, Gel van Augurken,

Amsterdamse Uitjes & krokantje van Wortel

 

Baopao & Pulled Pork   € 15,50

“Livar”Varkensnek in Oosterse marinade & pittige zoet-zure Groenten

 

Gebakken Eendenlever € 25,50

Stoofpeertje, Brioche & siroop van Rode Wijn en Kruidnagel

 

Ravioli & Truffel en kalfswang € 17,00

Mousse van Knolselderij, Truffel saus & Parmezaanse Kaas

 

 

 

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

Doradefilet op Zeezout gegaard € 25,50

Kappertjes, Olijven, Peterselie & Cherrytomaatjes

 

Skrei & Grove Mosterd € 25,50

Mousseline van Aardappel & crème van Wortel

 

Gebakken Zeetong ( 500gr ) € 43,00

á la meuniére & Limoensaus

 

Spinazietaartje € 25,50

Pijnboompitten & Roquefortsaus

 

Gekonfijte Eendenbout € 26,00

Krokant gebakken Lardo di Colonnato,

stamppotje van Zoete Aardappel & saus van Grove Zwarte Peper

 

Gelakte Kalfswang € 25,50

Truffel & Risotto

 

Tournedos € 28,50

Paddenstoelen, gekarameliseerde Ui & Pastinaakpuree

 

 

 

 

DESSERT

 

Warm Chocolade taartje € 12,50

Karamelsaus, Vanille-ijs & crunch van Hazelnoot

 

Crème Brûlée met Steranijs € 12,50

Tarte Tatin, Vanillecrème & Kaneelijs

 

Panna Cotta & Amandelspijs € 12,50

Anjoupeer & Sabayon

 

5 Internationale Kazen & Dadel-Notenbrood € 16,00