MICHELINGIDS VERMELDING BIJ RAGGERS TRIPADVISOR NR 1 WINE & DINE EVENT GASTENBOEK 06 44385200 ** RESERVEER NU ONLINE ** Webdesign:
|
Culinair genieten BIJ RAGGERS, het "Pareltje" van de Noordwijkse Boulevard
EXPERIENCE The Pure Taste of Food
Al meer dan 50 jaar expertise waarin de focus ligt op constante kwaliteit, bundelen zich te samen met creativiteit en resulteren in gerechten met pure, eerlijke en herkenbare smaken!
"Menu du Chef" 3 gangen Menu 42,5 euro
Liever kaas in plaats van Dessert? 3 Internationale Kaassoorten & Noten-Dadelbrood (supplement 4,5 euro P.P.)
Passie voor Wijn & Spijs laat zich vertalen door mooie, smaakvolle creaties op het bord. eventueel naar eigen wens begeleid door prachtige wijnen in het glas
Wijn Arrangement per glas 7,25 euro
Uiteraard kunt U ook een keuze maken van onze wijnkaart waarop een mooie selectie van wijnen van de wereld
Indien er sprake mocht zijn van Allergieén, Dieët- of Vegetarische wensen, laat het ons weten, wij zullen voor U een “Menu op Maat” serveren.
.
Voorgerechten
3 Oesters & Yuzu 13 euro
Sashimi van Zalm, Tataki van Tonijn & Kalfsentrecote Wakame, Sushi, Gember, Soja gel & Wasabi-mayonaise 15,5 euro
Carpaccio Rucolapesto, Parmezaanse kaas, Tomaat & Pijnboompitten 15,5 euro
Avocado & Komkommertartaar Limoen, Koriander & Pijnboompitten 15,5 euro
Ravioli Paddenstoelen, Knolselderijmousse, Parmezaanse kaas & Truffelsaus 17,5 euro
Gebakken Eendenlever Gekarameliseerde Appel, Uiencompote & Rode Portsaus 26 euro
Hoofdgerechten
Dorade Groene kruiden vinaigrette, Crème van Wortel, zoet-zuur van Bloemkool, mousseline van Aardappel & Beurre Blanc 26,5 euro
Ricotta & Spinazie Gnudi Salie & Parmezaanse kaas 26,5 euro
Tournedos Geglaceerde Sjalotjes, gekonfijte Aardappel, krokantje van Knolselderij & saus van 3 peper soorten 29,5 euro
Zeetong à la Meunière Carrot Parisienne & Beurre Blanc 42,5 euro
Nagerechten
Chocolade Taartje Vanille-ijs & mousseline Amarenekersen 12,5 euro
Tarte Tatin van Gekarameliseerde Appel Slagroom & vanille-ijs 12,5 euro
4 Internationale Kazen Notenbrood & Pompoen 15 euro
|